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by humming_road
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栗の渋皮煮。

先日、通りがかりに、
秋田県では有名な「西明寺栗」を買うことができました。

大きいというのが特徴で、
その昔、丹波(京都)、美濃養老(岐阜)地方からの種子を導入し、
300年ほど前から栽培されたのが始まりだとか。

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Lサイズを買いましたが、
4Lサイズの表示までありました。

Lサイズでも、すごく大きい・・・
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大きければ大きいほど値段も高く、
1kg詰めでLサイズは800円。
いつも買っている茨城産は、高くても598円程度なので
本当に割高。


今年3度目の渋皮煮を作りました。
繰り返しになりますが、すごく大きい。

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大きいけれど、味は大味じゃなくて、
値段分だけあります。
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by humming_road | 2009-10-16 20:42 | クッキング